La Pasta

Grazie alla scelta di una pregiatissima semola italiana di grano duro e ad un costante perfezionamento delle varie fasi della lavorazione, il Pastificio La Casereccia realizza un ampio assortimento di pasta fresca di altissima qualità.

I formati di pasta della Casereccia si sposano alla perfezione con tutti i prodotti tipici: dai pomodorini ai frutti di mare, dai fiori di zucca alle cime di rapa… i vostri primi piatti saranno un’estasi di aromi inimitabili.

I nostri prodotti sono confezionati in pellicola plastica con atmosfera modificata e debbono essere conservati sigillati nella loro confezione ad una temperatura compresa tra 0° e +4° in modo da mantenere integre le loro caratteristiche e proprietà nutrizionali per 150 giorni.

Ingredienti: semola di grano duro, acqua;

Le nostre trafile

La calamarata è un tipico primo piatto della Campania a base di calamari, formato da questa originale trafila di pasta

I cavatelli rappresentano un tipo di pasta fresca di semola di grano duro presente un po’ in tutto il Sud

Pasta di semola di grano duro tipica della tradizione Campana. Ottima se preparata con ragù e scamorza affumicata o con

Fusilli al Ferretto

Prendono il nome dal ferro impiegato per ricavarne la forma attorcigliata, simile al ferro utilizzato per lavorare la lana. Da

Fusilli Avellinesi

Fusilli Calabri

Fusilli Caserecci

Sono una variante dei fusilli cilentani, la differenza consiste nel fatto di essere leggermente “aperti” in modo da non far

Fusilli Cilentani

E’ un tipo di pasta originario della Campania e precisamente del Parco del Cilento; vengono realizzati arrotolando gli spaghetti ad

Ispirati ai paccheri ma di dimensioni ridotte sono di origine Campana. Lo spessore, la capienza di questo formato e l’attitudine

Mezzi Paccheri Rigati

Paccheri rigati

E’ una pasta a forma di tubo, più grande di penne e ziti, talvolta leggermente ricurva. La parola rigatoni, significa

Sono un tipico formato di pasta fresca usato nella cucina campana. Il loro nome deriva da due parole dialettali “scialare”

Variante intermedia tra i classici spaghetti e i vermicelli, sono particolarmente indicati per piatti che prevedono il “salto” in padella.

Variante più grossa e corposa dei classici spaghetti, sono particolarmente indicati per piatti dai sapori forti e decisi o per

Sono una sorta di orecchiette ma molto più grandi ed aperte. Il nome deriva dal metodo con cui la pasta

Questa è un tipo di pasta alimentare tipica della cucina ligure, di forma allungata e sottile. La forma della pasta

Sono un tipo di pasta di tradizione napoletana con forma di maccheroni giganti. Dalla taglia superiore alla norma, in genere

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